產(chǎn)品展廳
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羧甲基纖維素鈉 CMC FVH9-2 食品級增稠劑耐酸高粘 章觀供應(yīng)
- 品牌：章觀國際
- 產(chǎn)地：中國 上海上海
- 價格： ￥22/公斤
- 發(fā)布日期： 2023-09-22
- 更新日期： 2023-09-22
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20131011600816 |
| CAS | 9004-32-4 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有好的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2%～0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因此，CMC在食品領(lǐng)域不斷被開發(fā)，近年來，在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。
